【鳳慶茶廠品鑒會】茶中春秋,歲月悠悠
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【鳳慶茶廠品鑒會】茶中春秋,歲月悠悠

 

  品鑒

  2019年2月20日晴,溫度18℃濕度26%    

  有人說,喝普洱茶,喝的不是茶,而是時光。今天我們品鑒的是兩款熟茶,猜產品。

  6次出水  

  樣1湯色紅濃尚透、稠有湯質感,新茶堆味明顯,入口柔和,滋味尚淺;樣2湯色紅亮,湯質粘稠厚重,入口順滑,甜度不明顯。

  3次開湯  

  樣1湯色紅濃尚亮、入口柔甜、較滑尙厚,帶傳統(tǒng)熟茶的堆味;樣2陳香明顯,湯色紅濃明亮,入口順滑,滋味飽滿,有熟茶特有的無味之味。

  正常沖泡  

  兩款茶的新茶味較明顯,應該是一年左右的茶,所以通過高溫(沸水)洗茶除去雜味,(將沸水倒入公道杯自然靜置30秒左右即可)略降溫沖飲。不斷調整悶泡時間,小伙伴們對這兩款茶一直難以下定論。

  產品公布  

  樣1是“富貴”普洱茶;樣2為“金普”普洱茶,兩款茶都是18年的新茶。其中,金普精選優(yōu)質喬木大葉種曬青毛茶,勐海發(fā)酵,經(jīng)過機器和人工精選,數(shù)十道工藝精制而成。餅形周整,松緊適度,條索緊結,色澤紅褐油潤,香氣純正,滋味醇重,甘醇飽滿,回味悠長,可見后期儲藏后口感更佳。

  時光,讓茶不斷蛻變,幻化為不同的香氣與色澤,讓人懂得歲月的模樣。只因歲月,普洱茶內在不斷地蛻變,漸漸地不再青嫩幼稚,轉而變得更加溫婉柔和。